Investigación minuciosa entorno a la cultura de la fabricación de cerveza en el país. Temas como la historia de su fabricación en el XIX y XX, las diferentes cervecerías del llamado Segundo Grupo, el Chichismo en Colombia, los Impuestos a la cerveza, y la fundación inauguración y primeros años de la Cervecería Bavaria, se presentan en esta obra complementados con vivencias y archivos fotográficos de su desarrollo.
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